零與無限大

王品餐飲集團最近曾開除了一名餐廳外場組長，只因這位組長結婚時，發了喜帖給王品往來的廠商，觸犯「王品憲法」中規定不得接受廠商100元以上好處的禁忌，這是王品成立15年來開除的第四名員工。

據了解，這名組長在王品服務多年，最近結婚時發喜帖給廠商，結果有三家業者包紅包而遭到檢舉。戴勝益形容，這是王品集團成立以來，員工違規最嚴重的一次，他雖然不捨，但仍忍痛作出開除決定。

王品憲法開宗明義第一條規定，任何人均不得接受廠商或客戶100元以上的好處，觸犯者唯一開除，上從董事長下至清潔人員，一體適用。

王品上次開除員工是在三年前。當時一家與王品有往來的銀行員工，拜訪王品時隨手送一包牛肉乾給財務部會計小姐，當場還分送給在場同事吃。但事後調查這包牛肉乾售價剛好100元，這名會計小姐也因此被開除。

王品還有「一朵玫瑰」的故事。二年前，西堤餐廳的會計小姐被派往大陸，一名經常往來的供應商前來道別，在路旁買了一朵玫瑰送她，在場的店長和稽核也未表示意見。孰料事後查證，這朵玫瑰竟然要價150元，超過憲法規定100元上限。

王品高階主管組成的中常會，考量這朵玫瑰高出市場行情是特例，這名會計也沒有明顯犯意，在當事人提出自白書，並經公開辯論程序，最後中常會投票決定，連同店長、稽核一併給予警告處分。

一朵玫瑰害這名會計差點丟掉飯碗。戴勝益強調，處罰的重點不在於金額多寡，而是不能讓員工產生「有機可乘」的投機心態，否則公司紀律將無從要求，這也是王品集團近幾年迅速成長的主要關鍵之一。