零與無限大

經營企業，產品必須要有特色，這個道理大家知道，可是知易行難。各行業中，能達到這個標準的，終究寥寥可數；不過，這些業者往往也都是巿場的贏家，因為在競爭的漫漫長路上，他們早就把競爭對手拋得遠遠的。

什麼是特色，簡單說來，就是別人沒有的，你有別人做不到的，你做得到，別家的產品好，你的則更上一層樓。

多年前，國內礙於各項主客觀因素，民間麵粉廠生產的麵粉，只有低筋、中筋與高筋三種，除此之外，使用者沒有任何選擇的空間。當時，我已決定創辦統一企業，準備設立麵粉廠。事前為了掌握國外經營環境，特別前往日本考察。

在當地，我發現日本廠商已經開發出好幾十種的麵粉，每種都有不同的專業用途，分工頗為精細。相較於日本，我們的麵粉產業極為落後。有了這層認識，我們設廠時，馬上買了德國最先進的麵粉生產機器，再配合研發工作，不多時，我們推出的產品立即造成巿場的轟動。

原因是，相對於其他同業只能產出三種麵粉，我們卻有十多種，品質也屬上上選，下游的客戶都趨之若鶩。買氣與人氣自然直線上升，儘管每包麵粉的價格超出同業許多，巿場依然供不應求。

這件事對我們鼓舞很大，也有一定的啟示。同樣是進口成本相同的小麥，別的麵粉廠僅能做出一般的產品，我們則能打破傳統，展現出麵粉多樣化的風貌。這個特色，非但讓我們獲利倍增，更加快公司發展的步伐，拉大與同業的差距。

至於我們銷售的飼料，也是靠著「產品特色」一炮而紅。內行人都知道，飼料配方有很大的學問，因為肉豬或是蛋雞，每天透過飼料所吸收的養分，數量是一定的。如果飼料中的養分過量，豬或雞會把多餘的養分全都排泄出去，這些排出去的養分，其實都是錢，結果無異造成飼養成本的提高。

那時，台灣的飼料業者未生產機械化，巿面上的產品都是出自於手工攪拌，營養成分或過量或不足，是很平常的事。針對這個瓶頸，我們決定採用科學化的生產方式，比照美國、日本的飼料配方標準，從瑞士進口新型的機器來生產飼料。

產品推出後，大受養豬、養雞戶的好評。以養雞戶來說，過去養一隻蛋雞，必須使用2.4公斤的飼料，才能產出1公斤的雞蛋；現在用我們的飼料，只要2.2公斤，就能得到同樣分量的雞蛋。

今天的工商界，已經把產品的特色與競爭力連成一體，一個沒有特色的產品或是企業，在巿場上的代名詞，就是可有可無，僅能隨波逐流，一個大浪打來，可能就此出局。

高清愿 董事長coffee時間

統一企業 2010/6 5